Entrée, plat et dessert19,90€

L’entrée, le plat et le dessert sont à choisir sur l’ardoise du jour

Entrée et plat17,90€

L’entrée et le plat sont à choisir sur l’ardoise du jour

Plat et dessert17,90€

Le plat et le dessert sont à choisir sur l’ardoise du jour

Plat unique14,90€

Le plat unique est à choisir selon les plats inscrits sur l’ardoise du jour

Steak de 200g
Burger de bœuf, fromage raclette et confit d’oignon16,90€

Burger de bœuf, fromage raclette et confit d’oignon, servi avec ses frites maison et sa salade verte (pain burger réalisé par notre artisan boulanger)

Salade de saumon fumé maison16,90€

Salade de saumon fumé maison, avec sa mozzarella, son avocat, ses croûtons et sa vinaigrette agrumes.

Brick de pomme granny et confit de figue

Brick de pomme granny et confit de figue, avec son foie gras poêlé et sa vinaigrette Espelette

Dos de saumon fumé maison

Dos de saumon fumé maison, avec sa rémoulade de céleri et mangue et sa vinaigrette aux agrumes

Velouté de butternut

Velouté de butternut, avec son croustillant d’escargots à la fondue de poireaux

Terrine de canard aux trompettes de la mort

Terrine de canard aux trompettes de la mort, avec son chutney de poire aux épices douces

Émincé de rognon de veau

Émincé de rognon de veau, avec sa sauce vigneronne et son gratin dauphinois

Pavé de filet de rumsteck

Pavé de filet de rumsteck, avec ses pomme de terre tapées, sa tuile de reblochon et sa crème de bacon

Tataki mi-cuit d’espadon

Tataki mi-cuit d’espadon, avec ses légumes d’automne et sa sauce au wasabi

Suprême de chapon farci aux chanterelles

Suprême de chapon farci aux chanterelles, avec sa purée de patate douce et sa sauce champagne

Assiette de fromages

Assiette de 4 fromages, composition du chef, avec sa salade

Tarte tatin de pomme

Tarte tatin de pomme, avec sa glace vanille caramel beurre salé et son coulis de réglisse

Tarte citron meringué de « l’Épaule »

Tarte citron meringué de « l’Épaule », avec son granité limoncello

Finger aux trois chocolats

Finger aux trois chocolats (blanc, noir et lait), avec son coulis fruit de la passion

Plaisirs gourmands

Plaisirs gourmands

Burger de bœuf, dessert et boisson12,50€

Un burger de bœuf au Cheddar servi avec des frites maison et une salade verte. Pour le dessert, vous avez le choix entre une coupe de glace ou le dessert du jour. Le tout est servi avec une boisson au choix.

Steak haché, dessert et boisson12,50€

Un steak haché servi avec des frites maison et une salade verte. Pour le dessert, vous avez le choix entre une coupe de glace (selon parfums disponibles) ou le dessert du jour. Le tout est servi avec une boisson au choix.

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