L’entrée, le plat et le dessert sont à choisir sur l’ardoise du jour
L’entrée et le plat sont à choisir sur l’ardoise du jour
Le plat et le dessert sont à choisir sur l’ardoise du jour
Le plat unique est à choisir selon les plats inscrits sur l’ardoise du jour
Burger de bœuf au fromage d’Olivet et à la viande des Grisons, servi avec ses frites maison et sa salade verte (pain burger réalisé par notre artisan boulanger)
Salade d’agrumes aux écrevisses, composée de magret fumé et d’avocats à l’huile d’argan.
Brochette de gambas au sésame, avec son caviar d’aubergine et sa vinaigrette au curcuma
Tartare de melon, avec sa chiffonnade de jambon de Serrano et son gaspacho de tomate
Terrine de ris d’agneau au magret fumé, avec son chutney de radis aux épices
Brick de figues fraîches et à la fourme d’Ambert, avec sa vinaigrette miel et gingembre
Pavé de filet de rumsteck, avec son palet de polenta aux petits pois et sa crème de chorizo
Émincé de magret de canard en croûte de noisettes, avec sa purée de fèves et sa sauce à la diable
Dos d’espadon aux petits légumes, avec sa sauce au citron confit et teriyaki
Cassolette de rognons de veau à la moutarde et foie gras poêlé, avec son gratin dauphinois
Assiette de 4 fromages, composition du chef, avec sa salade
Entremet au chocolat noir, avec sa compotée de cerises au kirch et sa glace à la pistache
Tarte tatin aux abricots et au romarin, avec sa crème glacée à la violette
Dôme de mousse citron aux framboises sur sa meringue, avec sa sauce à la verveine du Velay
Plaisirs gourmands
Un burger de bœuf au bacon et au Cheddar servi avec des frites maison. Pour le dessert, vous avez le choix entre une coupe de glace ou le dessert du jour. Le tout est servi avec une boisson au choix.
Quiche au Coraya (surimi) et au gruyère avec sa salade verte. Pour le dessert, vous avez le choix entre une coupe de glace (selon parfums disponibles) ou le dessert du jour. Le tout est servi avec une boisson au choix.