Succès de l’Épaule à la sauce amaretto avec croustillant aux amandes.

Tarte tatin aux poires Williams avec sauce à la cardamome et glace au thé vert Matcha.

Plaisirs gourmands : assortiment de petits desserts.

Forêt noire glacée aux cerises griottes avec jus de cerises au Kirsch.

Tartare de noix de saint Jacques et betterave avec croustillant aux graines de courge et vinaigrette à la pistache.

Tatin de pommes et foie gras poêlé avec salade de roquette et vinaigrette au pain d’épices.

Terrine de cuisse de lièvre aux marrons avec compotée d’oignons rouges à l’Eurélienne.

Velouté de potimarron et quenelle de guacamole avec tuile à la réglisse.

Suprême de poulet fermier farci aux girolles avec lit de choucroute et sauce genièvre.

Filet de sole en feuille de nori avec purée de butternut aux noisettes et sauce japonaise yakitori.

Rognons de veau poêlés avec gratin de pommes de terres, tuile à la moutarde et sauce au whisky.

Pavé de filet de rumsteck aux légumes d’automne avec sauce aux myrtilles.

Burger de bœuf au Boursin avec bacon et tomates confites, frites maison et salade verte. Le pain burger est réalisé par notre artisan boulanger.

Salade de saumon fumé, avec chèvre, raisins, pommes et châtaignes et vinaigrette aux noix.