Vacherin glacé de l’Épaule au citron vert avec compotée de cerises et sauce verveine.

Mi-cuit au chocolat, cœur de framboise et coulis avec un sorbet aux fruits de la passion.

Plaisirs gourmands : assortiment de petits desserts.

Panna cotta à la vanille et coulis de fraise avec rhubarbe pochée et tuile pistache.

Carpaccio de figues fraîches avec saumon fumé, billes de mozzarella et vinaigrette au sésame.

Samossa de légumes d’été avec rougail de tomate au gingembre.

Tranche de foie gras de canard avec chutney d’oignon grelot et de radis rose et toasts.

Œuf mollet sur chiffonnade de melon et de lard grillé avec crème de fève.

Fricassée de rognons de veau à la moutarde de Meaux avec purée de pomme de terre à l’estragon.

Brochette de thon mi-cuit avec piperade de poivrons au soja et jus au basilic.

Demi-magret de canard avec semoule aux abricots poêlés et sauce au romarin.

Pavé de filet de rumsteck aux asperges vertes et rösti avec sauce au poivre de Sichuan.

Burger de bœuf à la tomate, feta et chorizo, frites maison et salade verte. Le pain burger est réalisé par notre artisan boulanger.

Salade de melon, œuf mollet et saumon fumé avec vinaigrette au piment d’Espelette.