Vacherin glacé de l’Épaule à la myrtille avec compotée de cassis au limoncello.

Mille-feuilles aux fraises et crème vanille avec granité à la menthe et coulis.

Plaisirs gourmands : assortiment de petits desserts.

Mi-cuit chocolat noir et cœur caramel au Kahlúa avec glace café et sauce à la fève de tonka.

Brick d’abricots et de chèvre frais au sirop d’érable avec vinaigrette à l’huile de noix.

Terrine de foie de veau au chorizo avec chutney aux trois poivrons.

Panna cotta au basilic avec œuf poché en corolle de saumon fumé et tuile au sésame.

Gaspacho de melon et pastèque avec tartine de houmous et tomates confites aux fèves.

Tournedos de gigot d’agneau avec fine ratatouille et jus au poivre de Sichuan.

Dos de maigre poêlé avec risotto aux salicornes, chips de nori et jus au wasabi.

Suprême de pintade farci aux figues fraîches avec gratin dauphinois et sauce au miel épicé.

Pavé de filet de rumsteck avec salade de haricots verts aux graines de lin et sauce béarnaise.

Burger de bœuf au fromage Sainte-Maure avec tomates et oignons rouges, frites maison et salade verte. Le pain burger est réalisé par notre artisan boulanger.

Salade de melon et chair de crabe avec concombre et féta à la coriandre fraîche.