Nougat glacé à la liqueur de violette, pêche plate rôtie au miel et tuile aux amandes.

Tartelette aux fruits rouges sur crème de menthe avec granité au limoncello.

Plaisirs gourmands : assortiment de petits desserts.

Délice de chocolat au lait et gelée au whisky avec tuile chocolat noir et sauce au Kahlúa.

Tartare de saumon écossais aux légumes marinés avec toast à la tapenade de tomate.

Brick de crottin de chèvre et de magret fumé avec chutney d’abricots au cumin. Le fromage de chèvre provient du producteur local « Les chèvres de Bailleau ».

Terrine de cuisse de pintade au foie gras avec confit d’échalotes au piment de Jamaïque.

Pana cotta au basilic et billes de melon et de pastèque avec crumble de chorizo.

Tète de veau panée avec sauce ravigote et légumes de saison.

Dos de cabillaud en feuille de nori avec tian de légumes et jus à la moutarde de Yushu.

Brochette de gigot d’agneau aux épices, figue rôtie, purée de fèves et coulis de tomate à la coriandre.

Pavé de filet de rumsteck avec gratin de pommes de terre au reblochon et à la crème de lard.

Burger de bœuf au gouda et au guacamole, frites maison et salade verte. Le pain burger est réalisé par notre artisan boulanger.

Salade tiède de gambas et tomate, pastèque, et emmental avec vinaigrette au gingembre.